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食品加工廠按裝片冰機

在食品加工的過程中常需要對食品實施高溫加工步驟后再利用冰塊將食品中的熱量在短時間內(nèi)移除，以保持食品的精華及衛(wèi)生。相同的，許多的蔬果在采摘后因為還保持有其活性，為了防止在運輸過程中因其本身擁有的熱量持續(xù)對蔬果催熟，使得蔬果變得不新鮮或是造成腐爛，所以在蔬果采摘后鋪上一層薄冰可以大幅減少損耗，并使其盡可能保持原有的新鮮度。

項目概覽

所屬行業(yè)：食品行業(yè) 食品加工廠

該套設(shè)備采用上海博特生產(chǎn)的片冰制冰機FIM-12搭配IS-800系列儲冰槽。

客戶位在國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)，屬于政府高標準農(nóng)田建設(shè)模式創(chuàng)新試點項目，專門從事蔬菜初加工業(yè)務(wù)。根據(jù)客戶的生產(chǎn)規(guī)劃，園區(qū)部分高單價的蔬果在采收后，加工前需盡速將產(chǎn)品的熱量散失掉，以保持新鮮及口感，所以先行添購一臺制冰機并搭配儲冰庫以滿足短時間大量用冰的需要。由于制冰機與儲冰槽之間有自動連鎖裝置，當冰庫堆滿冰塊后，制冰機會自動停機，所以可以最大量保持生產(chǎn)正常進行。